（本文內附食神瀚森老花眼上身之悲喜劇.......）
在我還沒開始寫部落格的年代，我曾來吃過藝人邵昕所開的「何善之」
不過當時並不知道這是邵昕開的店（其實就算知道，我也不會替他加分啊！）
那一次去「何善之」，由於只有兩個人，所以我們沒吃店家的招牌火鍋，只點麵食而已......
最近，素有「設計界大S」之稱的Eden鳳還巢
自從出去混了一圈之後，他已經懂得做人做事的道理
為了怕來上班之後，會被她的主管「食神」瀚森欺負虐待
所以回歸前擺出鴻門宴請瀚森吃「何善之」，然後我托福也跟著去吃了.......
有請EDEN先出場擔任Showgirl，由她展示「何善之」的沾醬如何調配.........
飲食：6分
貧賤如我已經吃慣了「吃到飽」火鍋
來到這種單點式的火鍋店，常常都會失手點太多而荷包大失血
還好這次是Eden作東，所以就交給主人去點就好.......
「何善之」有針對多人聚餐提供套餐組合
於是Eden便點了四人套餐，包含牛肉、白肉、酸白菜、五色拼盤、手打雙漿、蔬菜拼盤、燒肉夾餅、私房小菜、椰奶雪花糕，價格是2090元........
由於我們是五個人吃，所以多一人加收醬料費50元（好奇怪的名目啊！）
此外由於有食神在，也勢必再加點一些才夠吃......
五香花生（套餐內，單點50元）
滷得還不錯！！
涼拌羊肚絲（單點80元）
據說是店家的招牌
可是羊肚絲在哪裡？？
照片中看不見，印象中也想不起........
黃瓜拉皮（單點60元）
黃瓜拉皮是東北小吃，我個人沒特別喜惡......
燒餅夾牛肉（套餐內，單點每個60元）
一般去吃酸菜白肉鍋，都會有提供燒餅（是怕客人吃不飽嗎？）
而我既然是「豬身小鳥胃」，所以通常都會略過燒餅這個太過飽足感的玩意
不過這裡端上來看起來很誘人，於是我吃了一塊，嗯，挺不錯的！
很快的，酸菜白肉鍋便端上來了....... 
酸白菜（套餐內，單點120元）已經放在火鍋裡.......
竹筒手打雙漿（套餐內，單點每份120元）
（不是說是竹筒嗎？怎麼變成鋼筒？）
左是花枝漿，右是蝦漿
吃起來都還不錯......
蔬菜拼盤（套餐內）
老實說，四人吃這樣的蔬菜是不夠的，裝飾的成份居多........
五色拼盤（套餐內）
這包括蛋餃、川丸子、豆皮、蒙古包、魚餃
在Menu上店家強調很多都是手工的
但吃起來我分不太出手工與機器有啥不同......
這是另外加點的.........
手工麵（60元）→吃了以後發現酸菜白肉鍋中煮麵並不是好主意......
肥腸（220元）→這樣要索取220元，我覺得很不值得......
精選雪花牛肉（套餐內，單點380元）
牛肉品質挺不錯的.......
精選白肉（套餐內，單點180元）
由於有食神在，肉類我們不夠吃，所以後來又加點一份白肉......
但我對這裡的白肉很不滿意........
因為肥肉比例太多太多啦.......
一塊白肉，把我不吃的肥肉剔掉，我只剩下一點瘦肉可以吃.......
何善之酸菜白肉鍋
整個來說，整頓餐我吃起來索然無味
最大原因就是：酸菜白肉鍋根本不酸！！
我這人雖然為人心胸坦蕩不愛吃醋
但酸菜白肉鍋若不酸，還有什麼存在的價值呢？？
既然湯頭不酸，於是我正本清源，挾起酸白菜吃吃看
依然也是不酸，只有隱約透露出「我曾經有酸過」的暗示
這樣的酸菜白肉鍋就沒有樂趣了......
或許再加錢多點一份酸白菜加進去就會酸了
還是說這裡的酸菜白肉鍋跟麻辣鍋一樣有分等級
要先交代我要大酸、中酸、或小酸？？
椰奶雪花糕
於是整頓餐吃下來
我覺得只有燒餅夾肉與這個椰奶雪花糕還不錯.........
服務：7分
來藝人開的店，我完全不期望藝人會出現在我店裡
只要餐廳具備應有的服務水準就好........
這裡的服務生感覺很冷漠......
反而這裡的豆腐感覺比較親切溫暖些.......
不過在結帳時發生一件羅生門：
Eden在不久之前才剛來「何善之」吃過
她記得吃完以後店家有招待水果
可是結帳的領班說他們不曾招待過水果
因此兩方就為此堅持立場中........（但雙方都非常客氣中....）
我不知道到底何善之有沒有招待水果
還是Eden因為吃過太多大餐而記憶有誤
但是，領班不卑不亢的對應態度讓我覺得可以加分.......
氣氛：7.5分
店門口弄得古色古香.......
地址：台北市復興南路一段5號
由於事先訂位，我們被安排在二樓的包廂（不是那種很隱密的包廂）......
剛要入坐前
對於食物特別敏感的食神瀚森，遠遠看到桌上有塊紅紅的玩意........
就很開心地說：「哇，好棒！店家有提供豬肉乾........」
然後我們走近一看
豬肉乾卻變成.................
嗯，墊火鍋的桌布
落差太大了，瀚森不開心了..........
一樓二樓都有醬料區
挺乾淨的.......
牆壁上貼有醬料的黃金比例調法
但我只調我喜歡的口味........
二樓的半開放式包廂區........
謝謝Eden的破費
不用裝這麼無辜的表情啦
你這麼會做人，我想瀚森會好好照顧你的......
同場加映
其他寫過的酸菜白肉鍋---------
台北：唐宮蒙古烤肉 （內含Eden年少照）
台北：美琪蒙古烤肉
台北：成家小館
台中：徠圍爐
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